喝茶保健有讲究

                                                                     李立安

    饮茶时，要注意（1）饮用新茶不宜过浓，新茶中所含鞣酸、咖啡因、生物碱、芳香油等较多，过浓饮用会使神经系统高度兴奋，出现心率加快、心慌气促等醉茶现象。（2）空腹时不宜饮茶，茶有消食健胃作用，空腹饮茶增强胃肠蠕动，时间长了易致胃肠功能紊乱，使人极不舒服。（3）煮茶及久泡茶不宜饮，煮茶及茶水浸泡过久，不仅茶的色香味消失，其中所含的维生素也被破坏。（4）不宜嚼食未泡过的茶叶，茶叶中常残留农药万分，加工过程经加温炒作，还会污染上苯并芘等致癌物质，因此不宜抓来即嚼，同样的道理，冲泡第一杯的茶水最好也弃之不饮，以便洗去大部分残留农药及致癌物。